Fra den 13. til 22. oktober afholdes festivalen Oyster Trophy Week, som er en en fejring af sæsonstarten på de danske østers fra Vadehavet og fra Limfjorden. Festivalen har østersarrangementer i hele Danmark.
Danmark har to slags østers. De danske Limfjordsøsters er en unik og verdenskendt delikatesse. Af mange betragtes den som verdens bedste østers. Det er den sidste store stamme af den oprindelige europæiske østers, der lever i Limfjorden. I resten af Europa er den europæiske østers ramt af sygdom og bestanden ødelagt af overfiskeri.
Både turister og lokale flokkes nu også om de danske Vadehavsøsters, der findes i bankevis på den sydvestjyske havbund. Det er en stor naturoplevelse at vandre ud i Vadehavet ved lavvande og samle ind af de millioner af østers, som lever der. Det noget helt andet at spise vilde østers, end når de kommer fra køledisken.
Program
Under hele festivalen er der forskellige events, og der kan læses meget mere og flere events på Oyster Week ved Limfjorden
9. oktober |
Følg live østersfiskeri |
12. oktober kl. 10.00-17.00 |
Danish Oyster Academy Glyngøre Shellfish, Kassehusvej 5, 7870 Roslev |
13. oktober kl. 18.00 |
Skaldyrskole Dansk Skaldyrcenter, Øroddevej 80, 7900 Nykøbing Mors |
13. oktober kl. 16.00-17.00 14. oktober kl. 12.00-13.00 |
Et bæredygtigt østersfiskeri - med smag! Glyngøre Shellfish, Kassehusvej 5, 7870 Roslev |
14. oktober kl. 13.00-17.00 |
Østerspremiere VisitMors / Morsø Turistbureau, Havnen 4, 7900 Nykøbing Mors |
Der tages forbehold for programændringer.